Как анализировать оборачиваемость товара и зачем это нужно

Идеальная стратегия для любого бизнеса, связанного с продажей товаров: купить подешевле, продать подороже и, желательно, побыстрей. Но бывает так, что подешевле купили, а партия оказалась слишком большой, и товары не успевают продаваться. В итоге склад забивается под завязку продукцией, издержки по содержанию склада растут. Или другая крайность — заказывается слишком мало товара, многих позиций часто не хватает, что ведет к недовольству покупателей и упущенной выгоде. 

Как же соблюсти баланс между «из дверей склада вываливаются товары» и «извините, этого товара сейчас нет в наличии»? Чтобы сохранить правильную пропорцию между объемом продаж и наполняемостью склада, нужно просчитывать оборачиваемость товарных запасов.

Что такое оборачиваемость товарных запасов и зачем её считать

Товарно-материальные запасы — это активы компании, которые предназначены для продажи, то есть они уже есть в наличии в физическом виде на складе или в магазине компании, а не, например, едут от поставщика.

Оборачиваемость запасов показывает, как быстро вложенные в товар деньги возвращаются с прибылью. 

Оборачиваемость отражает качество запасов, позволяет увидеть остатки неиспользуемых или некондиционных запасов, то есть лучше планировать закупки и ассортимент. И в итоге более эффективно вкладывать деньги в товар. Зная оборачиваемость товара, вы можете принимать более грамотные решения, которые касаются деятельности бизнеса, например:

• какие позиции нужно заказать — если оборачиваемость слишком высокая, то это может указывать на необходимость дозаказа;

• на какие позиции стоит сделать распродажу — если оборачиваемость низкая, то стоит устроить распродажу до того, как товар повиснет мертвым грузом на складе;

• что стоит заказывать заранее — зная оборачиваемость за год, можно планировать наперед и быть уверенным, что товары не закончатся в неподходящий момент.

Кроме того, оборачиваемость — один из KPI для обеспечения роста вашего бизнеса. Этот показатель также говорит банкам о ликвидности ваших активов. Так как запасы могут являться обеспечением кредита, банки хотят убедиться, что ваши запасы легко продать, и что они быстро превратятся в деньги.

Как рассчитывать оборачиваемость товара

Для подсчета оборачиваемости понадобятся три параметра:

• Средний товарный запас за период (количество товаров на складе, например, за месяц).

• Длительность расчетного периода (неделя, месяц, год). Если товары скоропортящиеся (например, продукты питания), период может быть коротким, например, неделя. Для среднесрочного планирования можно использовать месяц.

• Товарооборот за расчетный период, то есть количество продаж за месяц (неделю, год).

При подсчете нужно считать запас и продажи одного товара, то есть нельзя брать запас категории «молочные продукты» и продажи категории «конфеты».

Формула расчета среднего товарного запаса (ТЗср):

где Т1, Т2, …, Тn — запасы товаров на отдельные даты анализируемого периода;

n — число дат периода.

Если необходимо подсчитать средний товарный запас за 2 даты, то формула упрощается:

Таким образом, зная средний запас, период и товарооборот, можем рассчитать оборачиваемость:

Формула расчета оборачиваемости в днях (Обдн):

Оборачиваемость в днях указывает на то, сколько дней нужно для продажи среднего запаса.

Формула расчета оборачиваемости в разах (Образ):

Оборачиваемость в разах показывает, сколько раз за период товар обернулся, то есть был реализован.

Пример расчета оборачиваемости

1 августа на складе было 100 упаковок влажных салфеток «Освежающие», через неделю остаток составил 95 упаковок, еще через неделю — 70, аналогично еще через неделю 32 и, наконец, 30 августа — 16. Продажи товара за месяц составили 120 упаковок. 

Рассчитаем средний товарный запас:

Рассчитаем оборачиваемость в днях: 

Рассчитаем оборачиваемость в разах:

То есть, за месяц средний запас товара составил 64 упаковки, для продажи среднего запаса нужно 15 дней, за месяц товар обернулся 2 раза.

Какими должны быть показатели оборачиваемости

Норма оборачиваемости — это количество дней или оборотов, за которое должен быть реализован запас товара, чтобы торговлю можно было считать успешной.

Есть мнение, что лучшая оборачиваемость в разах — от 2 до 4, но на деле в каждой отрасли и в каждом регионе, для каждого поставщика и каждого вида товаров существуют свои нормы. Спрос, рост рынка, объем закупок, логистика имеют большое влияние на норму. При бесперебойных поставках с высоким оборотом норма будет в пределах 2 - 4 раз, а если поставки нерегулярные, регион отдаленный, то оборачиваемость будет в районе 1 раза в месяц.

Низкая оборачиваемость может указывать либо на слабую команду продавцов, либо на снижение популярности вашей продукции. В большинстве случаев (но не во всех), чем выше норма оборачиваемости, тем лучше у вас идут дела. В то же время, невероятно высокая норма оборачиваемости может привести к частому отсутствию товаров на складе.

Как улучшить норму оборачиваемости

Необходимо выяснить, чем вызвана плохая оборачиваемость — излишними запасами или проблемами с продажами? Если дело в продажах, нужно стимулировать оборот и работать с продавцами. Если проблема в избыточном запасе, то стоит сократить объем закупаемых товаров.

По некоторым товарам может быть низкая оборачиваемость и это нормальная ситуация. Дело не в излишних запасах и не в плохих продажах, а во внешних условиях. Например, когда поставщик вынужденно приостанавливает поставки на долгое время и предупреждает об этом. В таком случае приходится закупать впрок на несколько месяцев. Так же как, например, и в ситуации с долгими поставками из-за рубежа. 

Чтобы оперативно следить за оборачиваемостью и корректировать запасы в случае необходимости, нужно вести учёт товаров.

Заключение

Об успешности компании можно судить по тому, как быстро запасы превращаются в деньги и приносят прибыль. 

Общепринятых нормативов по оборачиваемости нет, так как данные варьируются по отраслям и зависят от спроса, логистики, внешних факторов. 

Следите за оборачиваемостью, анализируйте данные, при необходимости корректируйте объемы закупок или стратегию продаж.

Больше по теме:

• Оптимизация товарных запасов и почему это важно для вашего бизнеса
• Что делать, если на складе скапливается товар
• Формирование ассортимента товаров
• 10 ошибок в формировании ассортимента товаров, из-за которых можно прогореть
• Как планировать закупки без дефицита и излишков
• Как найти поставщика, который не подведет
• Страховой запас: что это такое и как рассчитать, чтобы продавать стабильно
• Зачем вести учет товара даже в небольшом бизнесе
• Как товароучетная система может упростить бизнес