Что такое товарный запас
Товарный запас – это продукция, которая есть у вас на складе или в магазине и которую вы собираетесь реализовать.
Кроме товаров в розничной торговле, к товарным запасам также относятся сырье, комплектующие и материалы, которые используются для производства и оказания услуг.
Виды товарных запасов
1. Текущие. Это товары и материалы, которые обеспечивают ежедневную работу предприятия.
2. Страховые. Нужны на случай, если что-то внезапно закончится, поставщик задержит поставку или вы забудете вовремя оформить заказ.
3. Сезонные. Такие запасы нужны не всем предприятиям. К ним можно отнести, например, зимний запас угля и дров, если вы используете их для отопления.
Как измерять товарный запас
Товарный запас принято рассчитывать в трех измерениях:
по количеству — сколько штук, килограммов, литров товара есть на складе;
в деньгах — сколько товарный запас стоит;
в днях — на сколько дней хватит товарного запаса.
Средний товарный запас
Понятно, что вы не можете каждый день продавать одно и то же количество товаров или использовать одно и то же количество материалов. Поэтому обычно рассчитывают средний товарный запас за определенный период (неделю, месяц, квартал и т.д.), чтобы облегчить расчеты для планирования закупок — это можно сделать по следующей формуле:
Средний ТЗ = (ТЗ1 + ТЗ2 + ТЗ3 + … + ТЗN) : Количество дней в периоде
Пример расчета среднего товарного запаса
Посчитаем, например, средний товарный запас за неделю. В первый день было продано 98 шоколадных батончиков, во второй — 89, в третий — 83, в четвертый — 84, в пятый — 96, в шестой — 133, а в седьмой — 117. Средний товарный запас будет равен:
Средний ТЗ = (98 + 89 + 83 + 84 + 96 + 133 + 117) : 7 = 100
Это значит, что на вашем складе каждый день должно быть не менее 100 шоколадных батончиков.
Каким должен быть товарный запас
Таким, чтобы его хватало всем покупателям в период от одной поставки до другой. Например, если вы рассчитали, что ваш средний товарный запас на день — 100 единиц и поставщик привозит вам товар раз в неделю, то вы должны заказывать 700 товаров + страховой запас на случай, если поставки по каким-то причинам нарушатся.
Страховой запас зависит от того, как часто вы получаете товары от поставщика, каков их срок годности, какого размера ваш склад и как быстро вы можете закрыть потребность в товарах, если что-то пойдет не так. Например, есть ли у вас запасной поставщик, который сможет доставить вам нужные товары в короткий срок.
Как контролировать количество товарных запасов
Следить за запасами каждой ассортиментной позиции и поддерживать нужный уровень непросто, особенно если вы продаете несколько сотен разных товаров. К счастью, есть учетные программы, которые могут облегчить эту задачу. Например, в Большой Птице 2.0 остатки обновляются автоматически после того, как вы оформляете продажу. Достаточно заглянуть в отчет «Остатки материальных запасов» — и вы поймете, каких товаров осталось мало, и вовремя отправите заказ поставщику.
